Onze kaaslijst, het overzicht van in Nederland te verkrijgen vegetarisch gestremde kazen, is sinds vandaag helemaal geüpdatet.
Het was een warme zomerdag en ik had zin in iets pittigs en toch koels toen ik dit recept bedacht; het was meteen een succes en inmiddels maak ik er vele variaties op. Ik maak het gerecht al lang niet meer alleen in de zomer; het doet het ook erg goed als lunchgerecht of op een feestje.
Lizette woont en werkt in Italië. Nu het herfst is vindt ze buiten de meest bijzondere dingen, niet alleen paddestoelen, maar ook aardpeer.
Dit keer spotten we Amedei, naar het schijnt een van de lekkerste chocolade ter wereld
Kookboek van het jaar word je niet zomaar. Home Made van Yvette van Boven is een enorm inspirerend boek. Erg leuk en vol lekkere vegetarische recepten.
Het einde van het jaar nadert, dus de tijd van de lijstjes is aangebroken. Restaurantlijstjes! Het duurt nog even voordat de michelingids uit is, maar de Top 100 van Lekker 2011 is inmiddels bekend. Zit daar ook wat voor veggies tussen?
Roti is zeker een van de meest bekende gerechten uit de Surinaams-Hindoestaanse keuken. Als mensen horen dat ik uit Suriname afkomstig ben, vragen ze mij 9 op de 10 keer wanneer ze een keertje roti bij me mogen eten.
We proefden bij de Vegetarische Slager het product ‘Beeter’. Op de Kunsthal Kookt verkocht hij daar een razend lekkere yakitori van. Maar wat is dat ‘Beeter’ eigenlijk, behalve een nieuwe vleesvervanger met een bite? Dat wilden we weten, dus mailden we met Frank Giezen van Ojah, de leverancier van Beeter.
Toen ik als negentienjarige -inmiddels alweer tien jaar geleden- op kamers ging, zat ik er op mijn eerste dag alleen een beetje verloren bij. In de supermarkt die middag stond ik te draaien; wat moest ik in vredesnaam maken? Ik had in de jaren ervoor bij mijn ouders thuis vrijwillig twee kookbeurten per week en kon dus best koken. Maar eenmaal teruggeworpen op mezelf, sloeg de totale paniek toe en keerde ik terug naar 't studentenhuis met een blik champignonsoep in mijn tas. The horror!
En dat is best een beetje bijzonder, want tot een paar jaar geleden kon de vegetariër kiezen uit een broodje kaas of een broodje kaas. Of het broodje kaas uit de eigen broodtrommel natuurlijk.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarisch authentiek Indiaas - €€