Vegatopia

Dat er in Rome voldoende te beleven valt, mag duidelijk zijn. Dat de stad ook bruist van de eetgelegenheden is ook een feit. Kun je er als veggie eigenlijk goed terecht? Wij vinden van wel en geven wat informatie en tips over wat er te vinden is op culinair gebied in deze Italiaanse stad.

Laura stuurde ons haar favoriete recept in voor een chocoladetaart. Het is gebaseerd op een bestaand recept van World Food Café en naar inzicht aangepast, zodat het minder inzakt dan het origineel. Erg lekker om te eten met rood zomerfruit!

De zomer van 2008 is begonnen. Wij signaleren de 5 musts in de zomer van 2008 op het gebied van eten. Dat het maar een lange, zonnige, mooie zomer mag worden.

Foto’s van koekjes en een aardbeientaart… Kunnen die dan ook ‘rauw’? Jazeker en Matthew Kenney, een van de beste Raw Food chefs ter wereld, geeft ook recepten voor o.a. ijs, brood en vegan kazen!

Als er iemand overlijdt, is eten niet het eerste waar je aan denkt. Toch wordt er steeds vaker besmuikt gedaan over de Nederlandse gewoonte om kleffe cake te serveren na afloop van een begrafenis. In het buitenland doen ze dat bijvoorbeeld heel anders. De Amsterdamse begraafplaats Zorgvlied heeft nu een boekje uitgegeven over eten bij begrafenissen nu en toen, hier en daar. Culinair journalist Johannes van Dam werkte er aan mee en die zegt: 'Serveer gewoon een flap'.

Rose Elliot's Sumptuous Suppers is het paperback broertje van het al eerder uitgegeven Superchic Vegetarian.
Hiervan bespraken we de Nederlandse en de Engelse uitgave. Voor wie dit fantastische boek nog niet had, is dit weer een nieuwe kans.

Heb je tijdens Nederland-Frankrijk vrienden over de vloer en wil je eens wat anders voorzetten dan de standaard oranje paprika-chips? Of zoek je nog een origineel recept om aanstaande zondag je vader te verrassen op vaderdag? Vegatopia diepte voor beide gelegenheden een originele biersoep op.

Herwig Van Hove is in Vlaanderen een bekend gastronoom die geregeld verschijnt in tv-programma's om zijn licht te laten schijnen over culinaire kwesties. Van zijn hand zijn twee boeken over wijn verschenen.

Een boek geschikt voor stoere veggie autoliefhebbers? Of willen de auteurs toch liever dat we een stukje vlees onder de motorkap vandaan halen? Mororkoken voor beginners is een kookboek om te koken onder... de motorkap.

Met Onder de Olijfboom is er een persoonlijk, Italiaans kookboek uitgekomen dat leuk is voor iedereen die in Italië geïnteresseerd is.

Vind op Vegatopia

Nieuw in de Restaurantgids

Utrecht - Vanplanten
vrijdag 02 oktober 2020

 plantaardig, huiselijk, (erg) leuke gerechten

Kruibeke - Hofke van Bazel
maandag 28 september 2020

luxueus, groen en gastronomisch  

Amsterdam - Morris & Bella
maandag 14 september 2020

  gastronomisch groenterestaurant   

Vaak gelezen

Flavour - Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage
Er werd al maanden over gesproken, maar op 3 september was eindelijk de wereldwijde lancering van...
Chinese Takeaway veggie - Kwoklyn Wan
Bij vegetarisch eten denk je misschien niet meteen aan het lokale Chineese restaurant. De Chinese...
Buffalo bloemkoolwings
Het boek Boordevol groenten van de familie Pollan kreeg vier sterren van Hedwig. Ondanks dat...
Winactie: bokashi - van keukenafval naar zwart goud
Je maakt al zelf brood, hummus, zuurkool en ijs. Dan kan zelf goud maken er ook nog wel bij! Zwart...
Kritharaki - Griekse orzo in tomatensaus
De zogenaamde Griekse pasta, orzo met tomatensaus, kende ik al een tijdje van diverse Griekse...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

dekbeddiscounter