Vegatopia

De Koninklijke Horeca Nederland speelt oma agent. Als je je bordje niet netjes leeg eet, dan krijg je een boete van wel tien eurocent. Een kind in Sierra Leone kan daarvan zijn buikje rond eten. Prima initiatief of zinloze actie?

Aan Italiaanse kookboeken is er geen gebrek. En omdat in de Italiaanse keuken groenten een belangrijke rol spelen, zijn de meeste boeken ook interessant voor vegetariërs. We checkten er twee uit.

De Amerikanen zijn natuurlijk dol op snacken, zoetigheid en eten in het algemeen. De Verenigde Staten zijn de grootste producent van pecannoten ter wereld. Deze heerlijke nootjes zijn familie van de walnoot en groeien van nature ook in de VS.

Dolende in de woestijn, heb je wellicht meer behoefte aan water dan aan een berg koekjes, maar als je die oase eenmaal hebt gevonden, dan gaan Machtelds woestijnkoekjes met oranjebloesemwater , er in als koek.

We reizen direct maar meteen af naar Australië.

De exotische Zuid-Amerikaanse keuken associeren wij met bananen, tropisch fruit en kokos. De Mexicanen zijn dol op chocola, dus die mogen ook in die koekjes. Tortilla's en burrito's zijn ook een Mexicaanse specialiteit, maar een burrito-koekje? Gwen bewijst dat het mogelijk is.

Wat kenmerkt Europese koekjes? Eigenlijk niet bijzonder veel, behalve dat het gebruik van kruiden over het algemeen minimaal is (afgezien van onze kruidkoek, uiteraard). Rozijnen worden veel gebruikt en ook glazuur lijkt een Europese ‘specialiteit’. Voor Europa een recept voor stervormige koekjes (EU!) met rozijnen en citroenglazuur. EU-lidstaat Polen staat bekend om het gebruik van maanzaad in zoetige baksels. Probeer het eens uit!

Bij het Aziatische werelddeel denk je natuurlijk meteen aan rijst. Wij ook, en dus komen we voor het Cookie Carnaval speciaal met rijstpannenkoekjes. Ook voorzien van Exotische specerijen uiteraard.

Voor de echte Zuid-Poolervaring, ontwikkelde Maartje speciale Arctische koekjes. Natuurlijk met ijs. Ze zijn lekker!

Soms kom je advertenties tegen die eigenlijk heel grappig zijn. Zoals nu bij Vroom en Dreesmann. Daar kun je broodjes van de grond eten.

 

Vind op Vegatopia

Nieuw in de Restaurantgids

Amsterdam - Morris & Bella
maandag 14 september 2020

  gastronomisch groenterestaurant   

Marchin - Arabelle Meirlaen
dinsdag 11 augustus 2020

 gastronomisch en zintuiglijk    

Meppel - Sukade
woensdag 29 juli 2020

genieten van het interieur, exterieur en de gerechten

Vaak gelezen

7 dingen die ik geleerd heb over lekkere koffie
Ruim 20 jaar geleden richtte Jan, nog in het Stenen Tijdperk van het internet, Vegatopia op. Enkele...
The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
Koken voor jezelf
Koken voor jezelf. Vaak krijg je de indruk dat je enkel grote hoeveelheden kunt inkopen en dat je...
Chili con champiñones
Chili sin carne is een bekend vegetarisch gerecht dat gebaseerd is op chili con carne, een...
Maart 2020: een hond met een boodschappenlijstje, vegan hamsteren en een broccolisamosa
Een leuke aanbieding bij Delhaize: wie 2 Corona's koopt, krijgt 1 Mort Subite gratis. Een...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

koffiemetkarakter

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro badkamers tegels

dekbeddiscounter