Een ijsjesboek met een aardbeienijsjesroze kaft: I'm happy! Dat was de Guild of Food Writers ook, want zij bekroonden dit boek onlangs tot kookboek van het jaar.
Vegatopia-lezeres Eva en haar vriend zijn in het gelukkige bezit van een kampeerbusje. Van al dat rondtrekken krijg je honger en wat maak je dan in je mobiele minikeukentje? Eva bekeek voor ons de tips en recepten in het kookboek Koken Op Wielen. Hebben vegetarische kampeerders ook wat aan dit boek?
Zwart-oogboontjes zitten, als ze al bekend zijn, een beetje in het verdomhoekje van grutten, geitenwollensokken en peulvruchten die uren moeten weken. Maar noem ze 'Black Eyed Peas', denk aan een hippe band en maak er een swingende salade mee, met ingemaakte citroenen.
In De smaakbijbel van Niki Segnit staan heel veel korte receptjes en recept-ideeën.
We kozen een van onze favoriete combinaties: dille en bieten, en dan ook nog gegarneerd met aardappel, in zomerse koude soep.
Welke smaken combineren goed, en waarom dan? In De smaakbijbel probeert Niki Segnit daar een antwoord op te geven, vanuit de wetenschap, (kook-)literatuur of eigen ervaring. En dat gaat zo vrolijk en enthousiast, dat je het boek het liefst mee naar bed zou nemen, om voor het slapen gaan nog even te lezen over de combinatie 'banaan en anijs'.
Niet alleen in juli, maar eigenlijk de hele zomer lang, mogen we graag een ijsje halen bij een Italiaanse ijssalon. Wij niet alleen, want zodra in maart Roberto Gelato in Utrecht zijn deuren opent, staan er op mooie dagen rijen mensen voor de deur. Het ijs hier moet wel bijzonder zijn. De kans om te proeven en meteen wat vragen te stellen, namen we natuurlijk met beide handen aan.
Ken je dat? Van die dagen dat je nerveus bent, of boos, of enorm moe, of in het gunstigste geval, tot over je oren verliefd?
Van die dagen waarop je eigenlijk de gordijnen dicht zou willen doen en in je bed zou willen blijven met een grote stapel films en een nog grotere stapel chocoladerepen? En dat je dan toch naar je werk moet?
Groente eten is gezond. Toch? Je zou bijna twijfelen na alle commotie over de EHEC-bacterie. Maar zelfs al zou je tomaten, komkommers en taugé de rest van je leven mijden als de pest, dan is er gelukkig nog zat groenvoer over waar je geen verdenking tegen hoeft te koesteren. Het Grote Larousse Moestuin Receptenboek biedt van heel veel soorten groente verschillende bereidingswijzen.
Eén woord heb ik voor deze komkommer pickles: heerlijk!
Op een tosti, bij rijst, bami, Indiaas, op een stokje met een blok kaas of gewoon zo uit de fles, deze komkommerpickles zijn een gegarandeerd succes.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
vegetarisch authentiek Indiaas - €€