Vegatopia

Bammetjes mee? In deze colle lunchbox van de Hema kun je beter Indiase curry met chapati's vervoeren.

Een bal waarmee je kunt overgooien om roomijs te maken. Je moet er maar opkomen.

Nieuw op de Nederlandse markt: een kruising van broccoli en Chinese kool die de wonderlijke naam bimi gekregen heeft. De groente- en fruithandel heeft hoge verwachtingen van het product omdat het nogal gezond zou zijn.

Heb je geen idee wat je als vegetariër voor lekkers op de barbecue kan doen? Kant en klare groenteburgers? Welnee! Wij geven negen tips om een culinair festijn van de barbecue te maken.

Nederlandse huishoudens kochten in 2005 circa 2,5 kilo aardbeien en betaalden daar € 9 voor. Aardbeien vormen daarmee het leeuwendeel van alle zachte fruit dat er in Nederland gegeten wordt. Van bessen, frambozen en bramen moeten we veel minder hebben: we kopen er in totaal niet meer dan 500 gram per jaar van en hebben er circa € 1 voor over.

Bron: AGF Promotie Nederland

Zou het nog lang duren voordat in de Allerhande recepten staan voor brandnetelravioli en paardenbloemsalade? En dat je dan ook de brandnetels en de paardenbloemen bij hen op de groenteafdeling kan vinden, gemoedelijk naast de worteltjes en de broccoli?

Als tweede in deze serie over bekende en minder bekende kazen: het Cypriotische kaasje Halloumi. Nu nog redelijk onbekend, maar door z'n goede grill-eigenschappen verwachten wij dat deze kaas redelijk snel gaat opkomen als barbecue-hit!

"Maar buurman, wat doet u nu?!" Sinds ze die fameuze zin uitsprak in 'Flodder' heb ik een zwak gehad voor Tatjana. Het kost dan ook moeite om objectief te kijken naar 'Tatjana's Studentenkookboek' van uitgeverij Tirion.

Odin is vooral bekend van biologische groente- en fruitpaketten die je bij natuurwinkels en groenteboeren kunt kopen, maar nu is er ook een heus Odin kookboek met inspirerende en spannende recepten.

Schrijver Onno Kleyn bekent eerlijk dat het hem wel wat moeite kostte om warm te lopen voor de suggestie van zijn uitgever om een kookboek met als titel 'Culinaire vluggertjes' te gaan maken. Want vluggertjes... tja, daar heeft een mens toch allerlei niet-culinaire associaties bij?

Vind op Vegatopia

Nieuw in de Restaurantgids

Groningen - Achterwerk
zaterdag 04 juli 2020

 Plantaardige fine cuisine   

Den Bosch - Pollevie
donderdag 25 juni 2020

 Gastronomisch, groenten in de hoofdrol

Slenaken - De Zevende Heerlijkheid
zaterdag 20 juni 2020

Hotel - Restaurant          

Vaak gelezen

7 dingen die ik geleerd heb over lekkere koffie
Ruim 20 jaar geleden richtte Jan, nog in het Stenen Tijdperk van het internet, Vegatopia op. Enkele...
Pastei van paddestoelen, pompoen en blauwe kaas
Is er iets romantischer dan met Valentijn je liefdesuiting op een lekkere pastei te plakken en die...
Roti, op z’n bakras
Ooit vloog ik naar Suriname. Naast me in het vliegtuig zat een vrouw in feestelijke Surinaamse...
Lekker stevig brood met pitten en een korst
Na elf jaar in Duitsland te hebben gewoond vind ik het Nederlandse brood doorgaans maar slap en...
Nasi goreng tempeh met seroendeng en atjar
De naam nasi goreng betekent gewoon 'gebakken rijst'. Dit restverwerkingsgerecht voor overgebleven...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens