Kooknieuws

altTofu blijkt toch niet geheel ongevaarlijk te zijn. Suiker is net zo slecht als wodka en sigaretten. Er is niet eens zo heel veel mis met een fastfooddieet. Smulpaapjes trekken ten strijde tegen de kindermenu's. Een Koreaans rijstdrankje verovert Amerika. En goud voor Jamie Oliver. Februari 2012 in vogelvlucht.

altBekentenis: op Vegatopia is het eigenlijk alle dagen carnaval. Nee, de redacteuren hossen niet veelvuldig in het rond op 'Mien, Waar Is Mijn Feestneus', met voorop prins Eelco de Eerste. Het woord 'carnaval' betekent eigenlijk 'vlees vaarwel' en wij doen die term als vegetarische site natuurlijk alle eer aan. Misschien dat carnavalskrakers ook daarom nog al eens groente en fruit als onderwerp hebben (bij voorkeur dubbelzinnig bedoeld)?

altWat wordt na umami de nieuwe smaaksensatie? Wordt jojo'en weer de voorjaarshit van 2012? Kunnen we dit jaar goedkoper uit eten gaan? En wat heeft frisdrank met vitamines te maken? Januari 2012 in vogelvlucht.

Heel bijzonder: in driesterrenrestaurant de Librije staat standaard een vegetarisch menu op de kaart. En in de kookstudio van de Librije kun je nu een vegetarische kookworkshop volgen. Vegatopia-lezers krijgen korting.

altVandaag een iets ander recept dan jullie van ons gewend zijn: een recept voor shoppingtherapie om deze meest depressieve dag van het jaar door te komen. Voor-, hoofd- en nagerecht: vegetarisch verantwoorde accessoires! Sorry heren, dit recept is voornamelijk bedoeld voor vrouwen.

jelly thbLijstjes, lijstjes, denk je er vanaf te zijn in het nieuwe jaar, maar nee hoor, we moeten natuurlijk nog even bespreken wat je in 2012 'moet' eten. En wat zien we in 2012 liever niet meer terug op ons bord?

altEuropeanen polderen graag met hun ingrediënten, Aziaten houden van contrasten. De befaamde taalwetenschapper Noam Chomsky heeft het niet zo op met vegetariërs. Fastfoodketens zijn toch niet de belangrijkste oorzaak van onze toenemende vetlijvigheid. Britten werken hun ontbijt in drie minuten naar binnen. December 2011 in vogelvlucht.

Zaterdag 17 december staat Vegatopia, in hartje Amsterdam, op de Undergroundboerenmarkt. Op deze kerstmarkt, die van 19 uur tot 23 uur plaatsvindt, bieden thuisproducenten tegen zeer schappelijke prijzen hun waren aan. Wij staan er met kerstige bietendip en pompoenhummus.

altVolgens Europa is water niet nat genoeg. Amerikanen denken dat pizza aan de bomen groeit. Friezen worden socialer van een wolkje melk in de koffie. Duitsers zijn voer voor Indonesische antropologen. Chinezen maken thee uit pandapoep. November 2011 in vogelvlucht.

altWil je een inspirerende dag bij De Librije met een workshop vegetarisch koken, een kookdemonstratie en ook nog een kijkje achter de schermen van dit driesterrenrestaurant? Op 15 december is het mogelijk, dan mogen hobbykoks (zowel beginners als gevorderden) aantreden in deze culinaire tempel. Met ook nog eens met een flinke korting voor Vegatopia-lezers.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Vier nieuwe Vegatopia kerstmenu's
Sinterklaas heeft het land verlaten en dus is het tijd voor de Vegatopia kerstspecial....
September 2019: protestburgers, zieke bananen en een broodje kattenvoer
Borrels en etentjes van de gemeente Amsterdam zijn voortaan standaard vegetarisch. Wetenschappers...
Oktober 2019: peperdure spaghetti, een menukaart voor vrouwen, en rietjes van pasta
Toeristen in Italië betaalden honderden euro's voor een bord spaghetti. Een menukaart voor...
November 2019: vegaburgerrechten, patat voor de Chinezen en een kletskassa
In Mississippi mogen vegaburgers weer vegaburgers heten. In Finland worden vleesvervangers van...
December 2019: vegaburgers, vegalunch en virtual reality
Een vegaburger mag in Nederland gewoon weer 'burger' heten. De Impossible Whopper krijgt tegenstand...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens