Kooknieuws

altVleeseters zouden volgens wetenschappers hufters zijn, maar ze dragen tenminste wel onderbroeken. Om ze van hun verslaving te genezen, raden wij vleespleisters of een shocktherapie aan. Een magisch stofje zorgt ervoor dat je voedsel nooit meer bederft. Deze zomer laven we onze dorst met hippe watertjes met rare smaakjes. En Frau Antje wordt 50 jaar! De maand augustus in vogelvlucht.

vegatafel thbGisteren was de Neude in Utrecht voor even omgedoopt tot de plek waar een nieuw record gevestigd werd. 210 mensen schoven aan aan de langste vegetarische tafel van Nederland om een vegetarisch voorgerecht en een vlees- en visloze soep te eten. En dat allemaal nog gratis ook. Het initiatief van de Nederlandse Vegetariërsbond (NVB) kan met recht geslaagd genoemd worden.

Foto: NVB

watlazenwe thbIn eigen land zijn chocolademelk en bonbons met zeewier de toekomst en gaan senioren vegetarisch wonen. In Amerika bereiden ze fastfood geheel in het laboratorium en betalen ze de transvetten in candybars per gram. In Londen struikelen we tot grote ergernis veelvuldig over granaatappelpitjes. En verder ontketent zich een felle pepernotenrevolutie en boeken de pastafari's een overwinning.

RobertoGelatosjabloon thb 2011kopieNiet alleen in juli, maar eigenlijk de hele zomer lang, mogen we graag een ijsje halen bij een Italiaanse ijssalon. Wij niet alleen, want zodra in maart Roberto Gelato in Utrecht zijn deuren opent, staan er op mooie dagen rijen mensen voor de deur. Het ijs hier moet wel bijzonder zijn. De kans om te proeven en meteen wat vragen te stellen, namen we natuurlijk met beide handen aan.

Denk je een smakelijk worstje naar binnen te werken, blijkt het ineens 'nep' te zijn, of - erger nog - een poepburger. Denk je gezond bezig te zijn als je een paar sinaasappels perst voor het ontbijt, is het weer niet goed. Denk je eens flink te zondigen met een reep chocolade, blijkt dat juist wel weer gezond te zijn. Om de verwarring compleet te maken, serveert een exclusief restaurant eetbare aarde en heeft daarmee ook nog eens succes. En hoe explosief zijn cupcakes eigenlijk?

Gastvrij_Voor_Vegetariers_LOGO__sjabloon_thb_2011Heb je ook genoeg van al die barbecues waar jij op een stukje stokbrood moet knabbelen, terwijl je in de rook van verbrand vlees zit? En dat je je dan óók nog eens moet gaan verdedigen tegenover ome Kees, die, wellicht ietwat beneveld, iets over bleekneusjes en leren schoenen mompelt? Kom dan a.s. zaterdagmiddag naar Naarden, waar er door de Nederlandse Vegetariërs Bond een vegetarische BBQ wordt georganiseerd!

Pellegrinosjabloon_thb_2011kopieOnlangs bracht mineraalwaterproducent San Pellegrino weer haar jaarlijkse top 50 van beste restaurants ter wereld uit. Vegatopia ging na hoe het gesteld was met de veggie-vriendelijkheid van de Top 20 van deze lijst. Verplantaardigen ze hun menu voor een gast of word je weggekeken?

In mei 2011 is Marmite niet langer welkom in Denemarken, blijkt een gezonde salade bedrieglijk ongezond, test je je skills als boer op internet, kom je erachter wat er werkelijk in restaurantkeukens gebeurt, houdt Mark Zuckerberg (FB) er rare gewoontes op na en signaleren we sushi die geen sushi mag heten.

Iedereen heeft wel een gerecht waar een bijzondere herinnering aan kleeft. In De Heimweekeuken brengt Karin Luiten uiteenlopende eetherinneringen samen met lekkere recepten. Zie onze recensie en een video waarin Karin een gerecht uit haar boek maakt. En nu kun je een exemplaar van dit sympathieke kookboek winnen.

V_sjabloon_thb_2011kopieMet deze maand: paardenbloemenjam, Stenen-Tijdperkkonijntjes hadden het ook niet makkelijk, een sexy vegan van 71, vegetarische nerds en bizarre Kindersurprisefans.

 

 

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Maart 2019: vegan pie, groente zonder plastic en fopspeengate
De beste Britse pie is vegan en Gordon Ramsay serveert nu ook een vegan 'gebraad'. New Yorkse...
Emile van der Staak, chef-kok van De Nieuwe Winkel, over botanische gastronomie
Na maanden verbouwen opent restaurant De Nieuwe Winkel binnenkort haar deuren op een nieuwe...
April 2019: vegan junkfood, gezond groenvoer en eten met stokjes
Eind mei beslist het Europese Parlement of vleesvervangers nog 'burgers' of 'worstjes' mogen worden...
Joke Boon over vega burgers en ballen
Komende week verschijnt "De vega optie" van Joke Boon, met vegaworstjes, -ballen, -beignets en...
Mei 2019: vleestomaten, eendenkroos en een poepgezicht
In Amsterdam en Groningen wordt binnenkort standaard vega en vegan geborreld. De Vegetarische...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens