Kooknieuws

yogifood thbTot gisteren kon je meedingen naar het boek van Yogifood dat we mochten weggeven. De winnaar is inmiddels getrokken en heeft bericht gehad. Geen bericht gehad? Over een tijdje geven we weer een ander kookboek weg, dus hou Vegatopia in de gaten!

altJeugdsentiment met een culinaire touch. Currycollege in Groot-Brittannië. Frankrijk ontdekt veggie eten. Nederlandse studenten leven gezonder dan gedacht. Moeten we het deze zomer zonder vanille-ijs stellen? April 2012 in vogelvlucht.

 

altOnline recepten uitwisselen is een populaire bezigheid. Als je op zoek bent naar een recept, vind je op diverse receptensites minstens tien variaties. Maar welk recept is het beste? En als je een bepaald ingrediënt niet kunt of wilt eten, kun je dat dan ook vervangen - en, zo ja, waardoor? Amerikaanse onderzoekers hebben dit alles geanalyseerd. Krijgen we binnenkort receptensites die met je meedenken?

altGrote-stad-vegetariërs zijn verwende consumenten. Eindelijk weten we waarom in vliegtuigen zoveel tomatensap wordt gedronken. Marmite-crisis in Australië. Oliecrisis in ons keukenkastje. Maart 2012 in vogelvlucht.

altTofu blijkt toch niet geheel ongevaarlijk te zijn. Suiker is net zo slecht als wodka en sigaretten. Er is niet eens zo heel veel mis met een fastfooddieet. Smulpaapjes trekken ten strijde tegen de kindermenu's. Een Koreaans rijstdrankje verovert Amerika. En goud voor Jamie Oliver. Februari 2012 in vogelvlucht.

altBekentenis: op Vegatopia is het eigenlijk alle dagen carnaval. Nee, de redacteuren hossen niet veelvuldig in het rond op 'Mien, Waar Is Mijn Feestneus', met voorop prins Eelco de Eerste. Het woord 'carnaval' betekent eigenlijk 'vlees vaarwel' en wij doen die term als vegetarische site natuurlijk alle eer aan. Misschien dat carnavalskrakers ook daarom nog al eens groente en fruit als onderwerp hebben (bij voorkeur dubbelzinnig bedoeld)?

altWat wordt na umami de nieuwe smaaksensatie? Wordt jojo'en weer de voorjaarshit van 2012? Kunnen we dit jaar goedkoper uit eten gaan? En wat heeft frisdrank met vitamines te maken? Januari 2012 in vogelvlucht.

Heel bijzonder: in driesterrenrestaurant de Librije staat standaard een vegetarisch menu op de kaart. En in de kookstudio van de Librije kun je nu een vegetarische kookworkshop volgen. Vegatopia-lezers krijgen korting.

altVandaag een iets ander recept dan jullie van ons gewend zijn: een recept voor shoppingtherapie om deze meest depressieve dag van het jaar door te komen. Voor-, hoofd- en nagerecht: vegetarisch verantwoorde accessoires! Sorry heren, dit recept is voornamelijk bedoeld voor vrouwen.

jelly thbLijstjes, lijstjes, denk je er vanaf te zijn in het nieuwe jaar, maar nee hoor, we moeten natuurlijk nog even bespreken wat je in 2012 'moet' eten. En wat zien we in 2012 liever niet meer terug op ons bord?

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Maart 2019: vegan pie, groente zonder plastic en fopspeengate
De beste Britse pie is vegan en Gordon Ramsay serveert nu ook een vegan 'gebraad'. New Yorkse...
Emile van der Staak, chef-kok van De Nieuwe Winkel, over botanische gastronomie
Na maanden verbouwen opent restaurant De Nieuwe Winkel binnenkort haar deuren op een nieuwe...
April 2019: vegan junkfood, gezond groenvoer en eten met stokjes
Eind mei beslist het Europese Parlement of vleesvervangers nog 'burgers' of 'worstjes' mogen worden...
Joke Boon over vega burgers en ballen
Komende week verschijnt "De vega optie" van Joke Boon, met vegaworstjes, -ballen, -beignets en...
Mei 2019: vleestomaten, eendenkroos en een poepgezicht
In Amsterdam en Groningen wordt binnenkort standaard vega en vegan geborreld. De Vegetarische...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

horecarama

Kerstpakket

Horeca grootkeuken shop

Maxaro keukens