Actueel

ah vegetarische gourmetschotelGisteren heb ik weer wat geleerd: runderaroma kan en mag blijkbaar ook vegetarisch zijn. Wij kregen de melding dat de "AH Mi­ni ve­ge­ta­ri­sche gour­met­scho­tel" runderaroma bevat en dus niet vegetarisch is. Na dit op de sociale media te hebben gemeld, bleek het gelukkig vals alarm: de vegetarische gourmetschotel is wel degelijk vegetarisch. Je kunt het dus gerust in je gourmetpannetje leggen. Het blijft natuurlijk wel erg ongelukkig en verwarrend om 'runderaroma' op een vegetarisch product te schrijven. En waarom zou de Vegetarische Slager dan geen 'gerookte speckjes' zonder vlees mogen verkopen?

kerstmenusSinterklaas heeft het land verlaten, en dat betekent dat andere hoogtepunt van december: de nieuwe kerstmenu's van Vegatopia. Dit jaar hebben we een vegan notenmenu, een Indische rijsttafel, een Pools kerstmenu en een menu gecreëerd rondom de vier elementen, met Franse invloeden.

maandoverzicht 256x192In België groeit het aantal vegetariërs gestaag, mede dankzij acties als 'Donderdag Veggiedag'. De Europese Commissie werkt aan wettelijke definities voor 'vegetarisch' en 'vegan'. Na de pizza hawaï ligt nu de aardbeienpizza onder vuur. In Parijs kun je naakt dineren en in Londen is een mopshondencafé geopend. November 2017 in vogelvlucht.

TexelCulinair strandEen weekendje lekker eten op een mooi eiland? Daar zeg je geen nee tegen. Van 8 tot en met 10 september werd dit jaar de 14e editie van het jaarlijkse festival Texel Culinair gehouden. Met als thema “Groenten en kruiden” was er genoeg te proeven was voor vegetariërs.

 

maandoverzicht 256x192De NVWA maakt gratis reclame voor de Vegetarische Slager. Vleesvervangers worden steeds beter. Vladimir Poetin viert zijn verjaardag met een niet-bestaande burger. De burgemeester van São Paulo geeft hondenbrokken aan arme kinderen. In Spanje kun je een 'avocado light' kopen. En ingedikt water schijnt de nieuwste ayurvedische trend te zijn. Oktober 2017 in vogelvlucht.

maandoverzicht 256x192We kunnen binnenkort genieten van lekker fruitige roze chocolade. Leerlingen van een Tilburgse basisschool moeten hun pakje appelsap inruilen voor water. Volgens Nigella Lawson heeft Instagram onze eetgewoontes veranderd. Lidl heeft op zijn verpakkingen een kruis van een beroemde Griekse kerk weggephotoshopt. In Silicon Valley is vasten ongekend populair. September 2017 in vogelvlucht.

maandoverzicht 256x192Vegetariërs hebben ondertussen de keus tussen bloederige nepburgers en gewone gerechten die 'toevallig' vegan zijn. Mensen met een plantaardige levensstijl blijven echter het doelwit van flauwe grappen en andere pesterijen. De kerk van het Vliegende Spaghettimonster is geen geloofsgemeenschap. Huurders van een Amsterdams appartement mogen alleen Westerse gerechten koken. In Japan kun je een ijsje kopen dat niet smelt. Augustus 2017 in vogelvlucht.

maandoverzicht 256x192Een Britse melkboerderij produceert melk zonder dierenleed. Koeien scheten milieuvriendelijker als ze zeewier eten. Een Londens restaurant biedt een Instagramkit aan. Frietkoten in Brussel worden gemoderniseerd. Vegetarisch eten op festivals wordt steeds beter. Een Tsjechisch bedrijf produceert vrouwenbier. Een kopje koffie van olifantenkeutels kost zestig euro. Glutenvrije hosties zijn 'ongeldige materie'. Juli 2017 in vogelvlucht.

icoon2 Compassion small copyright Natascha Boudewijn Greendelicious 2017Ex-gastredacteur Natascha Boudewijn, die dit jaar haar derde kookboek 'Share' uitbracht, is een nieuwe weg ingeslagen. Haar kookatelier is gesloten en ze houdt zich nu wat meer bezig met fotografie. Stillevens om precies te zijn. Ze doet dat heel charmant.

Daarnaast kookt ze natuurlijk ook nog. Kijk zelf maar!

maandoverzicht 256x192Sojamelk mag geen melk meer heten. Halloumi brengt wellicht de Turkse en Griekse Cyprioten nader tot elkaar. De Vlaamse frieten leken even door Europese regelgeving te zijn bedreigd. Het oliestaatje Qatar laat 4000 koeien invliegen. De uitvinder van de Pizza Hawaii is overleden. Er is nu ook chips met aardbeiensmaak. Een Zeeuwse snackbareigenaar houdt de Amerikaanse fastfoodketen Wendy's buiten onze landsgrenzen. Een Canadese bar mist een gemummificeerde zwarte teen. Juni 2017 in vogelvlucht.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

December 2018: vegan spreekwoorden, een schamele fooi en patat met Nutella
De Vegetarische Slager is door Unilever overgenomen. Tijdens de klimaatbesprekingen in Polen werd...
Januari 2019: een werelddieet, vegan groente en een pot mayonaise
Volgens wetenschappers kunnen we de wereld redden door stukken gezonder en duurzamer te eten....
Februari 2019: een vegan paus, vleesvervangers voor India, en een bord snert
Een Amerikaanse puber roept de paus op om tijdens Vastentijd vegan te eten. Een nieuwe datingapp...
Maart 2019: vegan pie, groente zonder plastic en fopspeengate
De beste Britse pie is vegan en Gordon Ramsay serveert nu ook een vegan 'gebraad'. New Yorkse...
April 2019: vegan junkfood, gezond groenvoer en eten met stokjes
Eind mei beslist het Europese Parlement of vleesvervangers nog 'burgers' of 'worstjes' mogen worden...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

Horeca grootkeuken shop

Kerstpakket

Maxaro keukens

horecarama