Producten

Chinese Takeway veggie Kwoklyn Wan introBij vegetarisch eten denk je misschien niet meteen aan het lokale Chineese restaurant. De Chinese keuken staat nu eenmaal niet bekend om het grote aanbod van vegetarische gerechten. In Chinese Takeaway Veggie zijn de gerechten wel helemaal vegetarisch, maar misschien niet de Chinese keuken die je gewend bent.

Flavour Ottolenghi kleinEr werd al maanden over gesproken, maar op 3 september was eindelijk de wereldwijde lancering van het nieuwe kookboek uit de Ottolenghi-reeks: Flavour. De Engelstalige en de Nederlandstalige versie zijn dus op dezelfde dag verschenen. In meer dan 100 recepten toont Yotam Ottolenghi samen met Ixta Belfrage de oneindige mogelijkheden die groenten ons te bieden hebben. Flavour biedt voor hen een revolutionaire aanpak die groenten naar een hoger plan brengt. We hebben het boek al mogen lezen. Wat vinden wij bij Vegatopia ervan?

boordevol groenten thb"Boordevol groenten" is geschreven door de familie Pollan, bestaande uit moeder Corky en dochters Tracy, Dana en Lori. Het boek bevat 101 recepten voor zowel flexitariërs, vegetariërs als veganisten, waarvan 20 recepten met vlees of vis.

Rebels Lekker kleinDe blogster Niki Webster begon in 2015 haar blog Rebel Recipes. Hiermee wil ze het misverstand uit de wereld helpen dat vegan eten saai is. Op haar vele reizen deed ze inspiratie op voor verrassende combinaties uit alle hoeken van de wereld. Sinds kort heeft ze een papieren kookboek uitgebracht dat in het Nederands "Rebels lekker!" heet. Ook met dit boek wil ze de veelzijdigheid van de puur plantaardige keuken aantonen. Ze wil niet gewoon maar het zoveelste recept voor een vegaburger geven, maar rebelse gerechten met creatieve combinaties voor elk moment van de dag. Wat vonden wij ervan?

NOSH Esther Ertweman intro

De eerste keer dat ik het kookboek NOSH open deed, was ik een klein beetje verward. Het boek gaat over de Joodse vegetarisch keuken, en het recept dat ik willekeurig had opengeslagen beschreef "Japanse nasu-aubergines". Niet helemaal waar ik aan denk bij Joods eten, dus. Maar bij het doorbladeren bleek dat er ook ruimschoots traditionele Joodse gerechten in staan. Daarna viel het kwartje van het onderschrift van het boek; "Mijn Joodse vegetarische keuken". Het is namelijk een persoonlijk boek over recepten die de schrijfster op haar reizen, en via familie en vrienden heeft leren kennen. Alles wordt bereid volgens de Joodse spijswetten en van traditionele vleesgerechten worden vegetarische varianten gekookt.

 

Gespot Naturfrisk biologische frisdranken

Dit keer spotten we Naturfrisk biologische frisdrank

falastin thbFalastin is een Palestijns kookboek dat rechtstreeks uit de Ottolenghifamilie komt. Sami Tamimi heeft meegewerkt aan het succesvolle kookboek Jeruzalem en Tara Wigley schrijft sinds 2010 voor 'de familie'. Dat merk je uiteraard aan de keuzes voor de gerechten, de recepten en de foto's. Een groot verschil met boeken van de meester zelf is dat de recepten traditioneler en een stuk minder bewerkelijk zijn.

Curry Guy Veggie Dan Toombs introKleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’. De Britse Toombs schrijft dat hij zich de afgelopen 25 jaar in de Indiase keuken verdiept heeft en dat deze kennis - die hij zowel in Groot-Brittannië (alwaar een grote van oorsprong Indiase populatie woont) als India heeft opgedaan - toegankelijk wil maken voor thuiskoks. In zijn eerste twee boeken deelde hij bekende Indiase gerechten, vereenvoudigd voor de thuiskok. In zijn nieuwe boek ‘The Curry Guy Veggie’ richt hij zich op de vegetarische- en veganistische keuken, waarin de Indiase keuken zo rijk is.

Forest Feast kleinDrie maanden reisde Erin Gleeson door Spanje, Italië, Frankrijk en Portugal om inspiratie op te doen voor dit volledig vegetarische ‘mediterrane forest feast kookboek’. Hoewel de recepten die hieruit voortvloeiden niet per se authentiek zijn, zijn ze grotendeels geïnspireerd op de lokale gerechten en ingrediënten uit deze regio. De titel van het boek verwijst naar de blog Forest Feast van de auteur en fotograaf, die vegetariër is en met haar gezin in een boshut in Californië woont. Ze heeft verschillende Forest Feast-kookboeken op haar naam staan en probeert hiermee mensen te inspireren tot het maken van gezonde gerechten die eenvoudig te bereiden zijn, maar ook feestelijk ogen. Wat deze boeken allen gemeen hebben is dat ze geïllustreerd zijn met prachtige sfeerfoto's en zelfgemaakte aquarelillustraties. Het mediterrane forest feast kookboek neemt je mee op een reis vol kleur en fleurigheid en laat je kennis maken met 100 toegankelijke vegetarische recepten. 

afvalvrije keukencyclus thbEen afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een composthoop en streef in het algemeen naar minder afval, maar volledig afvalvrij is me nog niet gelukt. Een mogelijkheid om de hoeveelheid afval toch verder terug te brengen is welkom en dus was ik nieuwsgierig naar dit boek. "De afvalvrije keukencyclus" bevat veel vrolijke tekeningen, foto’s, tips, weetjes en projectjes waarmee je zelf aan de slag kan. Ik was vooral geïnteresseerd in die projectjes en hoe die me zouden gaan helpen bij het afvalvrije leven. Hoewel mijn ervaring was dat het allemaal niet zo gemakkelijk gaat als het lijkt heb ik aan de hand van dit boek toch weer een poging gewaagd.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

The Curry Guy Veggie - Dan Toombs
Kleurrijk en toegankelijk is het nieuwe kookboek van Dan Toombs, alias ‘The Curry Guy’....
De afvalvrije keukencyclus - Katie Elzer-Peters
Een afvalvrije keukencyclus lijkt voor mij niet weggelegd: ik moestuinier al jaren, heb een...
Falastin - Sami Tamimi en Tara Wigley
Falastin is een Palestijns kookboek dat rechtstreeks uit de Ottolenghifamilie komt. Sami Tamimi...
Het mediterrane forest feast kookboek - Erin Gleeson
Drie maanden reisde Erin Gleeson door Spanje, Italië, Frankrijk en Portugal om inspiratie op...
NOSH - Esther Erwteman
De eerste keer dat ik het kookboek NOSH open deed, was ik een klein beetje verward. Het boek gaat...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

koffiemetkarakter

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

Maxaro badkamers tegels

dekbeddiscounter