Wie naar Rome gaat, stort zich in een levendige, indrukwekkende mix van oudheid, opdringerige straatverkopers en levensgenietende Romeinen die zich ophouden in leuke restaurantjes en barretjes. Een lijstje met dé tips voor veggies én een rustige slaapplek op een strategisch punt om even bij te komen, zijn dan wel zo prettig.
We naderen het eind van de verharde weg en hobbelen nog een stukje verder. Achter het stuur zit Elisabeth, haar man Stefano staat ons al bij de olijfbomen op te wachten. Gisteren lieten we jullie kennismaken met dit leuke stel dat een vegetarische agriturismo runt in de Sabijnse heuvels van Italië. Vandaag vertellen we jullie hoe ze olijfolie maken van de oeroude olijfbomen op hun terrein en daarbij ook nog een 2000 jaar oude Romeinse villa vonden.
Zes prachtige kamers, verscholen tussen de dromerige, groene heuvels, Rome op dagtripafstand bij de hand, in de ochtend wakker worden van zingende vogels, ’s avonds kleine hagedisjes die voorbij schieten, opgravingen van een 2000 jaar oude Romeinse villa en een Vlaamse gastvrouw die elke avond vier heerlijke vegetarische gangen kookt. Een paradijsje? Best wel!
Portugal staat nou niet bekend als een walhalla voor vegetariërs. Maar je hoeft eigenlijk niet eens heel goed te zoeken voordat je er lekker vega eten vindt. We verbleven er 30 uur en spotten de leukste veggie plekjes.
De Méditerranée staat bekend om haar heerlijke en gezonde eten. Het dagelijkse eten bestaat vooral uit veel verse seizoensproducten die afkomstig zijn uit de streek. Ook in de Spaanse stad Valencia neemt eten een belangrijke plaats in de samenleving in. Valencianen nemen graag de tijd voor hun maaltijden en er zijn vele, heerlijke restaurants.
Drie maanden vegetarisch eten in de Palestijnse gebieden: het viel me mee. De fruit en groente zijn van uitstekende kwaliteit en ook de amandelen en peulvruchten smaken naar meer. Arabische specerijenmengsels en Palestijnse olijfolie maken de gerechten af.
Twee reizigers, verdwaald in een stad, die vegetarisch willen eten. Het veganistische eethuisje is enkel tijdens de middag op werkdagen open. En vanavond geen pizza vegetariana, per favore! Wat culinair avontuur en verfijning temidden van gelach en glazengetinkel: op naar de Libanees, in welke stad ook.
Van tevoren had ik er niet heel veel vertrouwen in, vegetarisch eten in Praag. Maar dat bleek geheel onterecht. Vijf dagen lang hebben we heerlijk gegeten. En omdat eten in Praag voor Nederlandse begrippen relatief goedkoop is, kun je gerust voor ontbijt, lunch, een koffie met taartje tussendoor en avondeten op een terrasje neerstrijken.
Venetië wordt jaarlijks bezocht door meer dan vijftien miljoen toeristen. Er is dus van alles veel. De doorgang versperrende fotograferende toeristen, verdwaalde toeristen met plannetjes, bedelaars en lokkers voor toeristenvallen, gigantische cruiseschepen en gondels in de file. Vindt ook de vegetariër er een overvloedig aanbod?
Het eerste Fête de la Cuisine (mei 2013) in Suriname stond in het teken van de uitwisseling van kennis tussen de Nederlandse en Surinaamse chefs. Meereizend met de Nederlandse chefs ontkom je er niet aan om de beste restaurants in Paramaribo te bezoeken.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
