Portugal staat nou niet bekend als een walhalla voor vegetariërs. Maar je hoeft eigenlijk niet eens heel goed te zoeken voordat je er lekker vega eten vindt. We verbleven er 30 uur en spotten de leukste veggie plekjes.
De Méditerranée staat bekend om haar heerlijke en gezonde eten. Het dagelijkse eten bestaat vooral uit veel verse seizoensproducten die afkomstig zijn uit de streek. Ook in de Spaanse stad Valencia neemt eten een belangrijke plaats in de samenleving in. Valencianen nemen graag de tijd voor hun maaltijden en er zijn vele, heerlijke restaurants.
Drie maanden vegetarisch eten in de Palestijnse gebieden: het viel me mee. De fruit en groente zijn van uitstekende kwaliteit en ook de amandelen en peulvruchten smaken naar meer. Arabische specerijenmengsels en Palestijnse olijfolie maken de gerechten af.
Twee reizigers, verdwaald in een stad, die vegetarisch willen eten. Het veganistische eethuisje is enkel tijdens de middag op werkdagen open. En vanavond geen pizza vegetariana, per favore! Wat culinair avontuur en verfijning temidden van gelach en glazengetinkel: op naar de Libanees, in welke stad ook.
Van tevoren had ik er niet heel veel vertrouwen in, vegetarisch eten in Praag. Maar dat bleek geheel onterecht. Vijf dagen lang hebben we heerlijk gegeten. En omdat eten in Praag voor Nederlandse begrippen relatief goedkoop is, kun je gerust voor ontbijt, lunch, een koffie met taartje tussendoor en avondeten op een terrasje neerstrijken.
Venetië wordt jaarlijks bezocht door meer dan vijftien miljoen toeristen. Er is dus van alles veel. De doorgang versperrende fotograferende toeristen, verdwaalde toeristen met plannetjes, bedelaars en lokkers voor toeristenvallen, gigantische cruiseschepen en gondels in de file. Vindt ook de vegetariër er een overvloedig aanbod?
Het eerste Fête de la Cuisine (mei 2013) in Suriname stond in het teken van de uitwisseling van kennis tussen de Nederlandse en Surinaamse chefs. Meereizend met de Nederlandse chefs ontkom je er niet aan om de beste restaurants in Paramaribo te bezoeken.
Op reis door Maleisië en Singapore... terwijl het in Nederland maar niet wil lukken met het zomeren, snoepen we buiten in een stalletje van tropisch fruit dat net van de boom is komen vallen, eten we voor een paar euro Indiaas en drinken we een cocktail die gebaseerd is op pittige Thaise kokossoep.
{jcomments on}Een beetje huiverig plande ik mijn trip naar Andalusië. Spanje, was dat niet dat land waar ze zelfs ham in de gazpacho doen? Stokvis of tonijn in de paprikasalade? Aardappeltortilla's waar opeens een stukje vlees uit komt piepen? Gewapend met een lijstje toffe veggiefriendly restaurants ging ik op pad en ik at ... zalig.
In het Oostenrijkse plaatsje Riegersburg, in de buurt van Graz, staat de chocoladefabriek van Zotter. Hier worden de meest exotische soorten chocolade geproduceerd - van ananas tot geitenmelk en masala. En dat allemaal biologisch én fair trade. Het allermooiste is: je kunt de fabriek bezoeken en je een weg door het productieproces heen eten. Erg interessant en ook erg lekker. Een absolute aanrader, mocht je ooit in de buurt zijn.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
