Er zijn vegetariërs die beweren dat je in Italië alleen pizza kan eten en die betreuren dat er niets te vinden valt bij de secondi, de hoofdgerechten na de pasta. Een stijgende welvaart en het eten van dieren gingen (ook) in Italië hand in hand. Maar wij gaan op zoek naar sporen van de cucina povera, de eerlijke en smakelijke armeluiskeuken vol granen en groenten. Zouden we iets vegetarisch vinden?
Londen. Je kunt er zo lekker eten en toch schreef ik nooit eerder over mijn favoriete vegetarische adressen. Simpelweg omdat er te veel is. Maar na weer een lang weekend Londen vol lekker eten besloot ik toch maar ergens te beginnen. En bovendien wil ik zéker de foto's van het lekkere eten dat ik kreeg bij chef Heston Blumenthal delen.
De Italiaanse keuken leent zich prima voor maaltijden zonder vlees of vis. Toch voeren deze ingrediënten in veel restaurants de boventoon. Dus daar zit je dan, met de menukaart in je ene hand en je woordenboek Italiaans in de andere, speurend naar een vegetarisch gerecht in de lijst van antipasti en primi piatti… Bij deze adressen in Florence kun je als vegetariër elk gerecht bestellen – en dat is dan nog best moeilijk kiezen!
Gastredacteur Lizette woont in Rome, en ging maar al te graag voor ons op zoek naar het beste ijs in de Italiaanse hoofdstad. In dit artikel geeft ze haar favoriete adresjes.
Gastredacteur Lizette woont in Rome, en daar is het nog ruim dertig graden. Alle reden dus om alles over ijs eten in Rome op een rijtje te zetten!
Ik kon mezelf er maar ternauwernood van weerhouden om mijn koffer vol te stoppen met tofu voordat ik naar Barcelona vertrok. Ik stelde me de stad voor als een plek waar, als je een restaurant wilde binnengaan, je je eerst een weg moest banen tussen bengelende worsten, starende vissen en robuuste hammen. Niets bleek minder waar.
Waar eet je in Berlijn, die relaxte vakantiebestemming die iedereen nu al jaren bejubelt. Wat dacht je van een sjieke veganist waar je gerust niet-vegetariërs mee naar toe kunt nemen? Of, aan de andere kant van het spectrum, een vegetarische snackbar.
Mariëlle, bezoekster van het Vegatopia-forum, reisde uitgebreid door Thailand. Als vegetariër. Over haar ervaringen wilden we wel wat meer weten en dus schreef ze die voor ons op.
Brussel heeft veel meer te bieden dan de Grote Markt, Manneken Pis en chocola. Laatst was ik een weekend in Brussel en het viel me op hoeveel er te doen is op zondag. Leuke tip is een bezoek aan de Zuidmarkt.
Met meer dan 50 vegetarische restaurants, bijzondere gerechten en een bevolking die Engels spreekt en snapt wat je zegt als je uitlegt dat je vegetarisch wilt eten, is Hong Kong een vega foodie heaven die je de gerechten van de Hollandse afhaalchinees vlug zal doen vergeten. 11 Tips.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
