Vegatopia

Zin om een echte Indiase curry te maken? Deze tips en recepten helpen je een eind op weg.

Smelt je Raketje altijd waar je bij staat? Niet lang meer, want voedingsmiddelenconcern Unilever is bezig met de ontwikkeling van een smeltvertrager voor consumptie-ijs.

Als producenten kreten als 'Light' en '0 % vet' op de verpakkingen van hun etenswaren en drank willen zetten, moeten ze daar degelijk wetenschappelijk bewijs voor kunnen overleggen, zo vindt de Europese Unie.

Van alle Nederlanders eet nog 52% elke dag aan tafel. Belgen doen het aanzienlijk vaker: driekwart schuift dagelijks aan voor ontbijt, lunch en diner. Nederlanders schijnen vaker voor de tv te eten.

Bron: Trendbarometer België-Nederland 2006

Bij de productie van een blik groente of fruit is maar liefst 35 liter water nodig. Nog verbazingwekkender: voor de behoefte aan voedsel van een gezin dat bestaat uit 4 personen wordt per dag 25.700 liter water verbruikt.

Bron: www.weekvanhetwater.nl

Een lekkere risotto maken is niet zo heel moeilijk. Als je je aan een paar vuistregels houdt, kan het bijna niet mislukken.

Hoe kom je aan? En wat gebeurt er met je lichaam als je juist helemaal niets meer eet? Wat is kweekvlees en hoe gezond zijn pepertjes? Van het populair-wetenschappelijk tijdschrift Quest ligt nu een eetspecial in de winkels: Weet Wat Je Eet!

Er gaat niets boven verse kruiden in het eten, en de smaak van verse basilicum staat toch wel gelijk aan de smaak van Zomer! Dit Italiaanse kruid is sinds jaar en dag niet meer weg te denken uit de Nederlandse supermarkten, alleen de prijzen die gevraagd worden voor pakjes met wel 3 stengels zijn absurd, om over de houdbaarheid maar niet te spreken.
Dat kan dus ook anders!

 

Witte asperges zijn er niet het hele jaar door, dus als ze in de lente en zomer er zijn is het een kwestie van kopen, schillen, koken en eten! Maar hoe schil je een asperge? En wat eet je erbij?

Veel vleeseters hebben niet zo'n trek meer in het dagelijkse lapje op hun bord, concludeert onderzoeksbureau Metrixlab op grond van een enquête onder 500 mensen. Het aantal parttime vegetariërs neemt de laatste maanden snel toe. Ook op Vegatopia.com is dat te merken.

Vind op Vegatopia

Restaurantgidsredacteur gezocht

We zijn dringend op zoek naar versterking voor onze Restaurantgids.

restaurantgids thb

Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

Nieuw in de Restaurantgids

Antwerpen - Camion
maandag 11 november 2019

plantaardig, trendy en goed   

Brussel - Liu Lin
zaterdag 02 november 2019

Plantaardig en culinair Taiwanees, volledig veganistisch

Hasselt - Lento
donderdag 10 oktober 2019

 Volledig plantaardig onthaasten                 

Vaak gelezen

Emile van der Staak, chef-kok van De Nieuwe Winkel, over botanische gastronomie
Na maanden verbouwen opent restaurant De Nieuwe Winkel binnenkort haar deuren op een nieuwe...
Vegatopia test: Vegetarische kroketten
Het Vegatopia-testpanel heeft de koppen weer bij elkaar gestoken en heeft zich dit keer gebogen...
Het Vegatopia weekmenu
In haar nieuwste kookboek De Vega Optie biedt Joke Boon toegankelijke vleesvervangers voor...
Gespot: Vegetarische knaks van Unox
Dit keer spotten we vegetarische knakworstjes!
De Vega Optie - Joke Boon
Toen ik hoorde dat Joke Boon een nieuw kookboek aan het schrijven was, was ik gelijk...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

kerstpakkettenidee

horecarama

vegatopia maxaro keukens

Kerstpakket