Vegatopia

Nederlandse huishoudens kochten in 2005 circa 2,5 kilo aardbeien en betaalden daar € 9 voor. Aardbeien vormen daarmee het leeuwendeel van alle zachte fruit dat er in Nederland gegeten wordt. Van bessen, frambozen en bramen moeten we veel minder hebben: we kopen er in totaal niet meer dan 500 gram per jaar van en hebben er circa € 1 voor over.

Bron: AGF Promotie Nederland

Zou het nog lang duren voordat in de Allerhande recepten staan voor brandnetelravioli en paardenbloemsalade? En dat je dan ook de brandnetels en de paardenbloemen bij hen op de groenteafdeling kan vinden, gemoedelijk naast de worteltjes en de broccoli?

Als tweede in deze serie over bekende en minder bekende kazen: het Cypriotische kaasje Halloumi. Nu nog redelijk onbekend, maar door z'n goede grill-eigenschappen verwachten wij dat deze kaas redelijk snel gaat opkomen als barbecue-hit!

"Maar buurman, wat doet u nu?!" Sinds ze die fameuze zin uitsprak in 'Flodder' heb ik een zwak gehad voor Tatjana. Het kost dan ook moeite om objectief te kijken naar 'Tatjana's Studentenkookboek' van uitgeverij Tirion.

Odin is vooral bekend van biologische groente- en fruitpaketten die je bij natuurwinkels en groenteboeren kunt kopen, maar nu is er ook een heus Odin kookboek met inspirerende en spannende recepten.

Schrijver Onno Kleyn bekent eerlijk dat het hem wel wat moeite kostte om warm te lopen voor de suggestie van zijn uitgever om een kookboek met als titel 'Culinaire vluggertjes' te gaan maken. Want vluggertjes... tja, daar heeft een mens toch allerlei niet-culinaire associaties bij?

We komen er gemiddeld 2,5 keer per week en we sjouwen er dan 27 minuten rond.

Onze Top 3 Supermarkt-ergernissen:

1. Artikelen die ineens uit het assortiment zijn gehaald 
2. Lang moeten wachten bij de kassa 
3. Bijvullen van de winkelschappen terwijl wij onze boodschappen doen

Bron: Consumententrends 2006, Centraal Bureau Levensmiddelenhandel

Tzimmes, knishes, latkes, kreplach, kugel...
Wie regelmatig naar The Nanny kijkt/keek, kent inmiddels al heel wat Joodse gerechten. Naast deze van oorsprong Oost-Europese gerechten, heeft de Joodse keuken ook een mediterrane en Arabische kant.

Durven we het aan, de Champignon ragout van Unox?

Tuurlijk, uit eten gaan kan ook en een voorraad pakjes en blikjes meeslepen van thuis is eveens een optie, maar wie een beetje van koken houdt, stapt op vakantie natuurlijk de plaatselijke supermarkten binnen en gaat kijken wat er op de markt en bij de groenteboer aan verse spullen te koop is. Voor die categorie mensen heeft Onno Kleyn z'n reiskookboeken geschreven.

Vind op Vegatopia

Nieuw in de Restaurantgids

Leeuwarden - Wannee
zondag 16 februari 2020

Gastronomisch groenterestaurant  

Antwerpen - Yust
zaterdag 08 februari 2020


Funky wereldkeuken in cosy setting    

Den Bosch - Shirak
dinsdag 28 januari 2020

  Armeens - vegetarisch

Vaak gelezen

Pronkbonen in kruidige tomatensaus
Je komt ze niet vaak meer tegen: pronkbonen, een grote, vlezige bonensoort die lijkt op snijbonen...
Quesadilla’s met kastanjechampignons, spinazie en cheddar
In Praag werd ons het bekende vegetarisch restaurant Estrella aanbevolen. De zoektocht ernaartoe...
Pittige maïssoep met zoete aardappel en kokosmelk
In een grote supermarkt kocht ik onlangs een pak kant-en-klare maïssoep met zoete aardappel....
Het Vegatopia weekmenu
"Hoor wie klopt daar, kind'ren?" Nee, het is niet de maaltijdbezorger. Deze week maken we alles...
Risotto met geroosterde groenten, kerrie en oesterzwammen
Ik was met mijn man net aangekomen in Pefkohori in Griekenland,  en we moesten ons nog even...

Het Vegatopia Kookboek

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

maxima kitchen equipment

koffiemetkarakter

horecarama

vegatopia maxaro keukens