Ervan uitgaande dat quinoa verplicht is, zijn de volgende 130 resultaten gevonden.
Februari 2019: een vegan paus, vleesvervangers voor India, en een bord snert
de hippe wijken van Berlijn. Waarom die neiging om worsten, gehakt en kaas te vervangen en waarom moet je dan zo nodig wel quinoa eten? Is dat vooral om op feestjes en borrels goede sier te maken? Zelf eet ze liever 'gewoon' vegan zonder poespas en af...
Slow cooked vega - Katy Holder
met szechuanpeper Het hoofdstuk ‘rijst, pasta en granen’ bevat onder andere een verrassend recept voor een ricotta-cake met quinoa en boerenkool. In dit deel vind je ook een bolognese van bloemkool en linzen. Dit gerecht was ook erg lekker. In het...
de vroegere drijvende krachten achter Vegatopia. Vrijdag Vrijdag hebben we ineens erg veel zin in comfortfood en maken we quinoa met chili sin carne met guacamole, knoflook-yoghurtsaus en tortillachips. Zaterdag Zaterdag krijgen we familie te eten en...
groente en peulvruchten Gestoofde limabonen met artisjok Porotos con riendas (Chileense maaltijdsoep met spaghetti en bonen Quinoa chili sin carne Sopa de tortilla Vegetarische cassoulet Zomerstoofje met parelcouscous
lunchrestaurants zonder menukaart. Wil je het toch iets hipper of kun je gewoon geen gerst vinden? Gebruik dan quinoa of bulghur. Geef er naar smaak ketchup of mosterd bij. Woensdag Papa a la Huancaína (Peruaanse aardappelsalade met pittige kaassaus) is...
Gemengde granen met kimchi, gebakken ei en nori
de togarashi, furikake of de norivlokken en de geroosterde norireepjes op. Meer granen! Guiso de quinua uit Peru (quinoa-curry met kaas) Gierst met miso-pompoen om mee te nemen Paprika's gevuld met gekruide gerst - retro! Quinoa met spinazie, tomaat,...
Oktober 2021: kokosyoghurt, pinda's uit Duitsland en een Australische weegschaal
stukken. Het traditionele klassenonderscheid is nog steeds zichtbaar in de reputatie van bepaalde voedingsmiddelen. Quinoa, polenta en gnocchi en moestuinieren gelden bijvoorbeeld als erg middle-class, terwijl de liberale elite zich vereenzelvigt met...
nootachtige amaranthcrumble maakt de pompoenparfait af. Amaranth is een eiwitrijk en glutenvrij graan en een zusje van de quinoa die goed in Nederland groeit. Gepofte amaranth is gemaakt zoals popcorn (en smaakt ook een beetje zo) en is te koop in de...
gerecht met tal van invloeden en het is eenvoudig te bereiden. Eergisteren hadden we al rijst. Daarom geven we er vandaag quinoa bij ter afwisseling. Donderdag Rond deze tijd vind je weer aardperen in de betere supermarkt en bij de groenteboer. Toch...
nog eens een keertje pompoen klaar: knapperige pompoenparten met zure room en dille uit de oven. Serveer met bijvoorbeeld quinoa of tarwekorrel en een salade naar keuze. Donderdag Zuurkool hoort bij de winter, en dat in heel wat verschillende landen. We...
Mei 2023: koekeloeren, eten in de ruimte en uitverkochte aanbiedingen
eerste vegetarische toeristenrestaurant geopend. Meteen zeurden critici op de sociale media dat geïmporteerde producten als quinoa, linzen en kurkuma minder milieuvriendelijk zijn dan regionaal vlees: "Zonder dieren zien de bergen er lang niet meer zo...
supermarkt of in winkels met een Indiaas aanbod. Eventueel kun je ook tofu gebruiken. Dit keer geven we er geen rijst maar quinoa bij. Als extra bijgerecht kun je bijvoorbeeld in de oven geroosterde bloemkool eten. Dinsdag Vandaag hoeven we enkel voor...
Speel met je salade: pickles, sausjes, zaden en andere garneringen
hebt en soms ook niet. Je kunt fijne en grove bulgur variëren, of in plaats daarvan couscous serveren, of voor mijn part quinoa. De laatste jaren is boekweit als lokaal alternatief ook flink in populariteit toegenomen - in ieder geval in mijn bubbel....
lijkt op couscous, maar is groter en heeft een stevigere smaak. Mocht je het niet kunnen vinden, gebruik dan bulgur of quinoa. De maaltijd sluiten we af met halva en koffie. Zondag We zijn al een eind in november, dus sinterklaasgebak mag weer. We...
Deze curry van flespompoen, kidneybonen en maïs is lekker kruidig en makkelijk om te bereiden. Serveer met rijst of quinoa. Donderdag Nog meer wintergroenten: vandaag in een gevulde linzensoep. Serveer de soep met lekker (rogge)brood, boter en kaas voor...
een eigentijdse versie van een klassieker uit de jaren 1980, vegan kip-kerrie in een nieuw jasje. Serveer met rijst of quinoa. Woensdag Deze casserole van wintergroenten, aardappel en kikkererwten is een perfect kliekjesgerecht dat je met weinig werk op...
en kikkererwten is heerlijk romig en staat snel op tafel. We hadden al een paar keer rijst deze week, daarom eten we er nu quinoa bij. Zaterdag Bánh mì is een type brood uit de Vietnamese keuken, gebaseerd op het Franse stokbrood maar met een aangepast...
De Vegatopia zomerinspiratie: pasta- en aardappelsalades
puntje spreek je trouwens uit als een doffe e, zoals in het. Wil je helemaal hip doen, dan maak je een tabouleh van rode quinoa. Een versie met boekweitkorrels is mijns inziens ook het proberen waard. Foto: BE Vegan
bietjes en cantharellenjus en daarna een stevige erwtensoep, met of zonder vegan rookworst. Op vrijdag snacken we met quinoafalafel met avocado-tahinidressing. Een poké bowl op Poolse wijze is dan weer lekker trendy voor op zaterdag. Tot slot is een...
kaastosti en op zaterdag tomatenrisotto met wilde spinazie, ovengegaarde tomaten en feta.Tot slot bakken we op zondag een quinoa-krentenhazelnotenbrood. Maandag Op een zomerse dag willen we geen uren in de keuken staan, Twintig minuten volstaan...
Dertig jaar na de oprichting is het project Vegatopia in schoonheid beëindigd. Onze slotwoorden vind je in ons laatste artikel. De site blijft de komende jaren gewoon online.
