Achtergronden

Zo'n dineertje tijdens een feestdag is soms zo gezellig dat je de volgende dag met een flinke kater wakker wordt. Vegatopia-gastredacteur Ellen geeft tips en trucs om de kater 's ochtends te lijf te gaan: "En dan denk ik aan het gezegde dat mijn moeder altijd gebruikte: 's avonds een vent, ’s ochtends een vent.”

Hoe ontbijten de redacteuren van Koken & zo?
Voor Maartje kan alles als ontbijt, zolang er maar een kopje thee bij komt.

Hoe ontbijten de redacteuren van Koken & zo? Jan doet het met een half oog op het Vegatopia-forum.

Hoe ontbijt redacteur, fotografe en Italianofiel Annemieke? Ze hoopt stilletjes op een ontbijt op bed of één op een Italiaans balkonnetje.

Het leek wel zomer toen we met Vegatopia de Italia al Dente beurs bezochten. Prosecco, pizzahapjes, kaasjes: vol en voldaan kwamen we van de beurs vandaag en met een vast voornemen toch weer eens vaker echt Italiaans te koken. Lees hier het fotoverslag.

Woensdag 14 februari is het weer valentijn en dus tijd om je geliefde te je verwennen met heerlijk eten en veel aandacht. Daarom geven we hier tips over welke ingrediënten je beter kan vermijden, welke ingrediënten je juist wel moet gebruiken en inspiratie voor 3 verschillende menu’s: een roze-rode, een hartvormige en een met heel veel chocolade!

cateringOp zoek naar een kok of een bedrijf dat kan zorgen voor vegetarische hapjes of een vegetarisch diner op een feest? De cateraars met een V achter hun naam zijn gespecialiseerd in vegetarisch koken, de overigen kunnen het ook heel aardig. Veel cateraars hebben overigens een restaurant/eethuis waar je eens kunt gaan 'voorproeven'.

Heb je een leuke cateraar ontdekt die nog niet in de lijst staat? Laat het ons weten.

In Nederland:

Landelijk

Appetijt Natuurvoeding en Gezondheid (http://appetijt.nl/), biologische snacks en maaltijden, Amsterdam, tel. (023) 844 34 99 of 06 214 363 27 V

Bakblik (bakblik.eu), Real Good Plant Based Food, plantaardige foodtruck op festivals, evenementen en feesten, tel (06) 551 201 27 V

La Mesa Verde (http://lamesaverde.nl/), vegetarische catering voor retraites en trainingen, Arnhem, tel. (06) 166 90 523 V

's-Peer (www.speercatering.net), biologische en vegetarische catering, Den Haag, tel. (070) 380 59 16 of 06 144 194 78 V

Zuskookt (www.zuskookt.nl), biologische catering, Rotterdam, tel. 06 244 075 16

VIP Health and nutricion: Vegetarische koksopleiding : Je individuele vraag kan worden uitgezet naar leerlingen en vegetarische koks. viphealthandnutrition.nl/  Haarlem: 06-25034358

 

Zuid-Holland

De Groene Peper (https://www.degroenepeper.nl/), op aanvraag ook: biologische en vegetarische/veganistische catering, regio Rotterdam, tel. 06 175 24 106 

Verre van Verre (www.verrevanverre.nl), catering met vegetarische en veganistische opties, Leiderdorp, tel. 06 250 573 26

Gheestige Willem (www.gheestigewillem.nl), biologisch en vegetarische catering, Rotterdam, tel. (010) 477 20 20 V

Veggieathome (http://www.veggieathome.nl/), vegetarische huiskok, Den Haag, tel. 06 254 052 59 V

Kookatelier Leiden =   (www.moroccan-fine-cooking.com/)  workshops & catering met vegetarische en veganistische opties, Leiden tel: 06 511 452 60 

Bregtjebiologisch: ( www.bregtjebiologisch.nl ) workshops, kok op locatie en eigen foodtruck. Leiden tel: 06 112  98 123 V

Grand Catering: ( www.grandcatering.nl/vedge/ ) exclusieve vegan catering op hoog niveau volgens concept chefkok Friedjof Kempenaar. Berkel en Rodenrijs tel: (010) 89.009.49 

 

Noord-Holland

Ilovefeelgoodfood.nl (https://www.ilovefeelgoodfood.nl/), vegetarische en veganistische foodtruck op feesten en markten, tel (06) 161 39 219

Eef en Lien (http://eefenlien.nl/), biologische catering, Haarlem, tel. 06 282 266 38 

Siere cateraars (http://www.siere.com/),  catering voor bedrijven en speciale gelegenheden. Amsterdam, tel. (020) 675 08 95

VanVeg (www.vanveg.nl), vegetarisch & veganistisch, bezorg- en afhaalconcept en voor kleine en grote catering Haarlem, tel. (023) 700 12 80 V

Roeland en Piet: ( www.roelandenpiet.nl ) vegetarische catering, Amsterdam ( geen telefoonummer, wel contactformulier) zie ook : facebook.com/roeland.enpiet  V

 

Utrecht

Ster catering (www.stercateringkookworkshops.nl), vegetarische opties. Schalkwijk, tel. 06 460 777 53 

Roots Rocks Kitchen (RootsRockKitchen)  vegetarisch- en veganistische catering, Utrecht, tel. 06 413 740 29 V

Margot maakt 't (www.margotmaaktt.nl), vegan & vegetarisch, gebak en catering. Skal gecertificeerd. Utrecht en omgeving, bezorgt maaltijden per (gebak)fiets, tel. 06 444 281 19 V

 

Gelderland

Diescuisine (https://diescuisine.nl/), kleinschalig vegetarisch cateringbedrijf, (06) 110 43 729 V

Vreemde streken (www.vreemdestreken.nl), biologisch eetcafé, Wageningen tel. (031) 745 22 00 V

Catering van den Akker (www.cateringvandenakker.nl), biologische en vegetarische catering, Ede, tel. 06 445 727 10 V

Marij kookt! (https://www.marijkookt.nl/), vegetarische kooklessen en kok op locatie, Brummen, tel. 06 382 826 06 of via  V

De Rode ComCommer (www.rodecomcommer.nl), biologische en vegetarische catering ter plaatse, Nijmegen, tel. 06 179 843 61 V

Koken met Dominique kokenmetdominique.nl/in-opdracht-koken/ vegetarische catering, natuurvoeding, kookworkshops, Nijmegen en omgeving, tel. 06 130 790 08 V

Goede bodem ( www.goedebodem.nl) vegetarische en vegan buffetten, workshops. Nijmegen en omgeving (op verzoek ook elders in Nederland) tel. 06 222 11 244 V

 

Noord-Brabant

Wereldzaak (https://www.wereldzaak.com/), catering en kookworkshops, Breda, tel. (076) 587 92 07 of 06 136 158 81

Lepelkost : (https://lepelkost.nl ) lunches, high tea, buffet & diner voor particulieren en bedrijven. Breda :  06 24 830 722 

  

Groningen

Cook-ing : cook-ing.nl ) vegarisch afhaal en catering, Groningen. tel: 06 482 593 71 V

 

In België:

Antwerpen

Crop (https://www.crop-antwerp.be/catering), vegetarische en veganistische catering, tel. 0479 499164 V

De Broers van Julienne (https://www.debroersvanjulienne.be/), restaurant en catering, Antwerpen, tel. 03 232 02 03 V

Lara kookt voor u (http://larakooktvooru.be/), verpakkingsloze bio winkel en catering, Antwerpen, tel. 03 265 70 58 of 0472 972 677 V

Jerry Fine Foods ( http://jerre.me/portfolio/my-food ) Fusion duizendpoot. Ook voor vega(n) In te huren als chef en voor catering. Antwerpen, tel: 0498 15.16.69

 

Gent

De Groene Waaier (http://degroenewaaier.be/nl), vegetarisch restaurant en catering, Gent, tel. 09 329 39 80 of 0476 678 462 V

 

Leuven

Lukemieke (https://www.lukemieke.be/), Leuven, tel. 016 229 705 V

 

Liedekerke

Groesting van Daniel Dumortier  (https://www.groesting.com/), creatieve groentechef op locatie in Dendervallei en Pajottenland V

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Bewaren

Ook ik ben net als Bianca de afgelopen 2 weken wat bewuster omgegaan met mijn uitgaven, om eens te kijken of het kon, eten voor minder dan 5 euro per dag. Ik moet zeggen, haar vergelijking met lijnen vind ik zo gek nog niet!

Koken voor 5 europer dag lijkt wel een beetje op een dieet volgen; in plaats van calorieën, tel je euro’s! En dat valt nog vies tegen. Een fijne schranspartij voor de buis is er niet meer bij! Of je moet genoeg hebben aan een zakje zonnebloempitten…

Na een weekje proberen zijn Monique en Bianca nog niet echt deskundig op het gebied van budgetkoken, maar de volgende tips hebben hen in ieder geval een stuk op weg geholpen.

Vind op Vegatopia

Vaak gelezen

Joke Boon over linzen
In oktober verschijnt Linzen, het nieuwe kookboek van Joke Boon, dit keer geheel gewijd aan linzen....
Voedingsvezels: in welke vegetarische producten vind je ze?
We zijn steeds meer bezig met ons voedingspatroon, en willen deze aanpassen naar gezonde...
Vegetarische Wellington en andere trends in 2021
Rond de jaarwisseling stoffen we graag onze glazen bol af om te zien wat het volgende jaar op...
Jumbo tipt: Deze recepten moet je dit jaar proberen
Steeds meer mensen genieten van volledig veganistische of vegetarische maaltijden tijdens de...
Groene sterren in de Belgische Rode Michelin 2021
Bij het selecteren van vegetarische restaurants voor onze gids lezen we sinds enkele jaren dikwijls...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

dekbeddiscounter