Hoe ontbijten de redacteuren van Koken & zo?
Piek heeft 's ochtends véél vocht nodig.
Ah, nee, de wekker! Je springt onder de douche, schiet in je kleren. Nog maar even de tijd om te eten voor je weg moet. Veel mensen ontbijten niet vanwege tijdgebrek. Maar ontbijt is nodig om lekker aan je dag te kunnen beginnen. Leer hier in een 'week' tips en lekkere recepten voor ontbijtsmoothies, die in een mum van tijd gemaakt en opgedronken kunnen worden.
Kunstacademie-student en Vegatopia-medewerker Christiaan eet tuinbonenprut als ontbijt.
Zo'n dineertje tijdens een feestdag is soms zo gezellig dat je de volgende dag met een flinke kater wakker wordt. Vegatopia-gastredacteur Ellen geeft tips en trucs om de kater 's ochtends te lijf te gaan: "En dan denk ik aan het gezegde dat mijn moeder altijd gebruikte: 's avonds een vent, ’s ochtends een vent.”
Hoe ontbijten de redacteuren van Koken & zo?
Voor Maartje kan alles als ontbijt, zolang er maar een kopje thee bij komt.
Hoe ontbijten de redacteuren van Koken & zo? Jan doet het met een half oog op het Vegatopia-forum.
Hoe ontbijt redacteur, fotografe en Italianofiel Annemieke? Ze hoopt stilletjes op een ontbijt op bed of één op een Italiaans balkonnetje.
Het leek wel zomer toen we met Vegatopia de Italia al Dente beurs bezochten. Prosecco, pizzahapjes, kaasjes: vol en voldaan kwamen we van de beurs vandaag en met een vast voornemen toch weer eens vaker echt Italiaans te koken. Lees hier het fotoverslag.
Woensdag 14 februari is het weer valentijn en dus tijd om je geliefde te je verwennen met heerlijk eten en veel aandacht. Daarom geven we hier tips over welke ingrediënten je beter kan vermijden, welke ingrediënten je juist wel moet gebruiken en inspiratie voor 3 verschillende menu’s: een roze-rode, een hartvormige en een met heel veel chocolade!
Op zoek naar een kok of een bedrijf dat kan zorgen voor vegetarische hapjes of een vegetarisch diner op een feest? De cateraars met een V achter hun naam zijn gespecialiseerd in vegetarisch koken, de overigen kunnen het ook heel aardig. Veel cateraars hebben overigens een restaurant/eethuis waar je eens kunt gaan 'voorproeven'.
Heb je een leuke cateraar ontdekt die nog niet in de lijst staat? Laat het ons weten.
Landelijk
Appetijt Natuurvoeding en Gezondheid (http://appetijt.nl/), biologische snacks en maaltijden, Amsterdam, tel. (023) 844 34 99 of 06 214 363 27 V
Bakblik (www.bakblik.eu), Real Good Plant Based Food, plantaardige foodtruck op festivals, evenementen en feesten, tel (06) 551 201 27 V
Dophert vegan food (www.dophertcatering.nl), vegan restaurant en catering, Amsterdam, tel. 020 752 05 81 V
La Mesa Verde (http://lamesaverde.nl/), vegetarische catering voor retraites en trainingen, Arnhem, tel. (06) 166 90 523 V
's-Peer (www.speercatering.net), biologische en vegetarische catering, Den Haag, tel. (070) 380 59 16 of 06 144 194 78 V
Zuskookt (www.zuskookt.nl), biologische catering, Rotterdam, tel. 06 244 075 16
Zuid-Holland
Verre van Verre (www.verrevanverre.nl), catering met vegetarische en veganistische opties, Leiderdorp, tel. 06 250 573 26
Gezond (www.gezond.is), plantaardig en biologisch. Bezorgt maaltijden per fiets (of afhalen in Rotterdam-West) en catering, Rotterdam, tel (010) 307 41 84 V
Gheestige Willem (www.gheestigewillem.nl), biologisch en vegetarische catering, Rotterdam, tel. (010) 477 20 20 V
Surakarte (www.surakarta.nl), Indonesisch restaurant en catering, Leiden, tel. (071) 512 35 24
Veggieathome (http://www.veggieathome.nl/), vegetarische huiskok, Den Haag, tel. 06 254 052 59 V
Kookatelier Leiden = (www.moroccan-fine-cooking.com/) workshops & catering met vegetarische en veganistische opties, Leiden tel: 06 511 452 60
Bregtjebiologisch: ( www.bregtjebiologisch.nl ) workshops, kok op locatie en eigen foodtruck. Leiden tel: 06 112 98 123 V
Roeland en Piet: ( www.roelandenpiet.nl ) vegetarische catering, Den Haag ( geen telefoonummer, wel contactformulier) zie ook : facebook.com/roeland.enpiet V
Grand Catering: ( www.grandcatering.nl/vedge/ ) vegan catering op zeer hoog niveau volgens concept chefkok Friedjof Kempenaar. Berkel en Rodenrijs tel: (010) 89.009.49
Noord-Holland
Eef en Lien (http://eefenlien.nl/), biologische catering, Haarlem, tel. 06 282 266 38
Peter Pan catering (http://www.peterpancatering.nl/), Nederweert, tel. 06 421 560 51
Siere cateraars (http://www.siere.com/), Amsterdam, tel. (020) 675 08 95
Esthers Cookery ( www.estherscookery.nl ) workshops, catering en maandelijks pop up restaurant. Amsterdam, tel. 06-27008399 V
Vlam in de pan (www.vlamindepan.nl), Haarlem, tel. (023) 551 17 38 of 06 250 343 58 V
VanVeg (www.vanveg.nl), vegetarisch & veganistisch, bezorg- en afhaalconcept, Haarlem, tel. (023) 700 12 80 V
Utrecht
Ster catering (www.stercateringkookworkshops.nl), exclusieve vegetarische keuken, Schalkwijk, tel. (030) 637 84 07 of 06 460 777 53 V
De Veldkeuken (www.veldkeuken.nl), landgoedcafé, bakkerij en slow food restaurant, Bunnik, tel. (030) 890 54 67 V
De Vervulling (www.devervulling.nl), traiteur en catering, Nieuwegein, tel. (030) 889 18 70
Lepelaar catering (www.lepelaarcatering.nl), wereldspecialiteiten, Hollandse Rading, tel. (035) 577 23 36 of 06 152 742 95
WOWfood (www.wowfood.nl), rawfood, superfoods & ayurveda, Heerlen, tel. 06 852 644 67 V
DOliciouss (www.doliciouss.nl), bio catering, gebak en high tea, Maasniel, tel. 06 171 678 55 V
Rammenas (www.rammenaskitchen.nl/), vegetarisch- en veganistische catering, Utrecht, tel. 06 413 740 29 of 06 196 191 28 V
Bakfietsje W (www.bakfietsje-w.nl), vegan, met name ontbijt en lunch; werkgebied Soest/Amersfoort/Baarn (en eventueel Utrecht), tel (06) 391 985 38 V
Margot maakt 't (www.margotmaaktt.nl), vegan & vegetarisch, gebak; Utrecht en omgeving, bezorgt maaltijden per (gebak)fiets, tel. 06 444 281 19 V
Gelderland
Vreemde streken (www.vreemdestreken.nl), biologisch eetcafé, Wageningen tel. (031) 745 22 00 V
Catering van den Akker (www.cateringvandenakker.nl), biologische en vegetarische catering, Ede, tel. 06 445 727 10 V
Marij kookt! (https://www.marijkookt.nl/), vegetarische kooklessen en kok op locatie, Brummen, tel. 06 382 826 06 of via V
De Rode ComCommer (www.rodecomcommer.nl), biologische en vegetarische catering ter plaatse, Nijmegen, tel. 06 179 843 61 V
Koken met Dominique (www.kokenmetdominique.nl), vegetarische catering, natuurvoeding, kookworkshops, Nijmegen en omgeving, tel. 06 130 790 08 V
Goede bodem ( www.goedebodem.nl) vegetarische en vegan buffetten, workshops. Nijmegen en omgeving (op verzoek ook elders in Nederland) tel. 06 222 11 244 V
Noord-Brabant
Iris (www.restaurantiris.nl), natuurvoedingsrestaurant, Eindhoven, tel. (040) 212 34 66 V
Wereldzaak (https://www.wereldzaak.com/), catering en kookworkshops, Breda, tel. (076) 587 92 07 of 06 136 158 81
Groningen
Cook-ing : ( https://www.cook-ing.nl/extra_informatie ) vegarisch afhaal en catering, Groningen. tel: 06 482 593 71 V
Antwerpen
De Broers van Julienne (https://www.debroersvanjulienne.be/), restaurant en catering, Antwerpen, tel. 03 232 02 03 V
Lara kookt voor u (http://larakooktvooru.be/), verpakkingsloze bio winkel, restaurant en catering, Antwerpen, tel. 03 265 70 58 of 0472 972 677 V
Jerry Fine Foods ( http://jerre.me/portfolio/my-food ) Fusion duizendpoot. Ook voor vega(n) In te huren als chef en voor catering. Antwerpen, tel: 0498 15.16.69
Gent
De Groene Waaier (http://degroenewaaier.be/nl), vegetarisch restaurant en catering, Gent, tel. 09 329 39 80 of 0476 678 462 V
Inner Kitchen (www.innerkitchen.be), Gent, tel. 0486 218 519 of 0483 084 822 V
Leuven
Lukemieke (http://www.lukemieke.be/index.html), Leuven, tel. 016 229 705 V
Knokke
Gaspar (www.gaspar-veggie.com), slagerij met vegetarische en vegan opties, Knokke, tel. 050 627 677
Feed
