Kunstacademie-student en Vegatopia-medewerker Christiaan eet tuinbonenprut als ontbijt.
Zo'n dineertje tijdens een feestdag is soms zo gezellig dat je de volgende dag met een flinke kater wakker wordt. Vegatopia-gastredacteur Ellen geeft tips en trucs om de kater 's ochtends te lijf te gaan: "En dan denk ik aan het gezegde dat mijn moeder altijd gebruikte: 's avonds een vent, ’s ochtends een vent.”
Hoe ontbijten de redacteuren van Koken & zo?
Voor Maartje kan alles als ontbijt, zolang er maar een kopje thee bij komt.
Hoe ontbijten de redacteuren van Koken & zo? Jan doet het met een half oog op het Vegatopia-forum.
Hoe ontbijt redacteur, fotografe en Italianofiel Annemieke? Ze hoopt stilletjes op een ontbijt op bed of één op een Italiaans balkonnetje.
Woensdag 14 februari is het weer valentijn en dus tijd om je geliefde te je verwennen met heerlijk eten en veel aandacht. Daarom geven we hier tips over welke ingrediënten je beter kan vermijden, welke ingrediënten je juist wel moet gebruiken en inspiratie voor 3 verschillende menu’s: een roze-rode, een hartvormige en een met heel veel chocolade!
Op zoek naar een kok of een bedrijf dat kan zorgen voor vegetarische hapjes of een vegetarisch diner op een feest? De cateraars met een V achter hun naam zijn gespecialiseerd in vegetarisch koken, de overigen kunnen het ook heel aardig. Veel cateraars hebben overigens een restaurant/eethuis waar je eens kunt gaan 'voorproeven'.
Heb je een leuke cateraar ontdekt die nog niet in de lijst staat? Laat het ons weten.
Landelijk
Bakblik (bakblik.eu), plantaardige eten, met gezellige foodtruck op festivals, evenementen en kleinere feesten, tel (06) 551 201 27 V
La Mesa Verde (http://lamesaverde.nl/), vegetarische catering voor retraites en trainingen in Spanje. V
New wave catering (https://www.newwavecatering.nl/), duurzame vegetarische en veganistische catering voor alle mogelijke gelegenheden en events in het bezorggebied Amsterdam, Utrecht, Den Haag en Rotterdam. V
Zuid-Holland
De Groene Peper (https://www.degroenepeper.nl/), op aanvraag ook: biologische en vegetarische/veganistische catering, regio Rotterdam, tel. 06 175 24 106
Verre van Verre (www.verrevanverre.nl), catering met vegetarische en veganistische opties, Leiderdorp, tel. 06 250 573 26
Gheestige Willem (www.gheestigewillem.nl), biologische en vegetarische catering, Rotterdam, tel. (010) 477 20 20 V
Veggieathome (http://www.veggieathome.nl/), vegetarische huiskok, Den Haag, tel. 06 254 052 59 V
Kookatelier Leiden = (www.moroccan-fine-cooking.com/) workshops & catering met vegetarische en veganistische opties, Leiden tel: 06 511 452 60
Grand Catering: ( www.grandcatering.nl/vedge/ ) exclusieve vegan catering op hoog niveau volgens concept chefkok Friedjof Kempenaar. Berkel en Rodenrijs tel: (010) 89.009.49
Noord-Holland
Eef en Lien (http://eefenlien.nl/), biologische catering, Haarlem, tel. 06 282 266 38
Siere cateraars (http://www.siere.wordpress.com), zeer ervaren cateraar voor bedrijven en speciale gelegenheden. Amsterdam, tel. 06-51514900
Roeland en Piet:roelandenpiet.nl/content/9-cateringen . Vegetarische catering, Amsterdam ( geen telefoonummer, wel contactformulier) zie ook : facebook.com/roeland.enpiet V
Utrecht
Margot maakt 't (www.margotmaaktt.nl), vegan & vegetarisch, gebak en catering. Skal gecertificeerd. Utrecht en omgeving, bezorgt maaltijden per (gebak)fiets, tel. 06 444 281 19
Krop & Kool ( kropenkool.nl/ ) vegetarische en vegan catering. Bilthoven e.o. 06-45 36 85 82
Gelderland
Diescuisine (https://diescuisine.nl/), kleinschalig en grootschalig mogelijk. Vegetarisch cateringbedrijf, (06) 110 43 729 V
Marij kookt! (https://marijkookt.nl/), vegetarische catering tijdens workshops, retraites en feestjes (06) 382 82 606 V
Vreemde streken (www.vreemdestreken.nl), biologische catering, Wageningen tel. (031) 745 22 00 V
Catering van den Akker (www.cateringvandenakker.nl), biologische en vegetarische catering, Ede, tel. 06 445 727 10 V
De Rode ComCommer (www.rodecomcommer.nl), biologische en vegetarische catering ter plaatse en omgeving [ met een brandweerbus], Nijmegen, tel. 06 179 843 61 V
Noord-Brabant
Lepelkost : (https://lepelkost.nl ) lunches, high tea, buffet & diner voor particulieren en bedrijven. Breda : 06 4241 82 91
De groene chef ( www.degroenechef.nl/ ) Tilburg en omgeving: 06-31741019
Groningen
Cook-ing : ( cook-ing.nl ) vegarisch afhaal en catering, Groningen. tel: 06 482 593 71 V
De groene kookster ( www.degroenekookster.nl/vegetarischecatering ) Thesinge / Noord Oost Groningen. tel.06-14.49.1281
Antwerpen
De Broers van Julienne (https://www.debroersvanjulienne.be/), restaurant en catering, Antwerpen, tel. 03 232 02 03 V
Lara kookt voor u (http://larakooktvooru.be/), Antwerpen, het best via facebook Lara-kookt-voor-u-291470294246406/ tel. 03 265 70 58 of 0472 97
Plantbeest by Tartelies (https://tartelies.com/), Gitschotellei 154, Berchem, niet enkel taarten maar ook afhaalmaaltijden, workshops en catering V
Brussel
The Vegan Butcher's Choice (https://shop.veganbutcher.be/), vegetarische slager met zeer uitgebreid assortiment veganistische vleesvervangers. Afhalen in het atelier na bestelling, shoppen in winkel, levering in Brussel op woensdagnamiddag, verzending over het gehele land met bpost op woensdag. Tel. 0497 13 28 60, Verbiststraat 6, 1210 Brussel. Geopend van wo to vr van 11 tot 18.30 uur, za van 10-13.30 uur. V
Gent
De Groene Waaier (http://degroenewaaier.be/nl), vegetarisch restaurant en catering, Gent, tel. 09 329 39 80 of 0476 678 462 V
Knokke
Deli 86, Sparrendreef 86, de eerste volledige veggieslager van België, openingsuren: 9 - 18 uur, wo gesloten . geen website, maar wel te bezoekenV
Liedekerke
Groesting van Daniel Dumortier (https://www.groesting.com/), creatieve groentechef op locatie in Dendervallei en Pajottenland V
Namen
Végétalicia (https://www.facebook.com/V%C3%A9g%C3%A9talicia-382076008890471)), Chaussée de Marche 634 Wierde, tel. 0471 56 87 31, levering in en rond Namen van plantaardige, maandelijks wisselende, huisbereide menu's V
Zwalm
De Goede Zaak (https://de-goede-zaak.be/) biedt catering op maat met de seizoenen als leidraad. Plantaardig eten voor alle mogelijke feesten en events. De eigen seitan is een specialiteit. Tel 0486 44 18 67 V
Ook ik ben net als Bianca de afgelopen 2 weken wat bewuster omgegaan met mijn uitgaven, om eens te kijken of het kon, eten voor minder dan 5 euro per dag. Ik moet zeggen, haar vergelijking met lijnen vind ik zo gek nog niet!
Koken voor 5 europer dag lijkt wel een beetje op een dieet volgen; in plaats van calorieën, tel je euro’s! En dat valt nog vies tegen. Een fijne schranspartij voor de buis is er niet meer bij! Of je moet genoeg hebben aan een zakje zonnebloempitten…
Na een weekje proberen zijn Monique en Bianca nog niet echt deskundig op het gebied van budgetkoken, maar de volgende tips hebben hen in ieder geval een stuk op weg geholpen.
Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!
