Achtergronden

altPaletas: een ijsjeshype uit Mexico die zich verspreid met de snelheid van die beroemde griep. Het klinkt exotisch, maar het zijn eigenlijk gewoon fruitige waterijsjes. In Mexico maken ze ze graag met daar veel voorkomende vruchtensoorten. Gelukkig doen onze aardbeien, rode besjes, kersen, kruisbessen en pruimen niet onder voor hun tropische familieleden.

Vandaag viert Japan een wel heel fijne feestdag, namelijk sofutokuriimu. Dat is geen verering van een of andere Japanse heilige, maar een dag om te vieren dat in 1951 softijs voor het eerst werd geïntroduceerd.

 

 

Vegatopia mocht onlangs drie exemplaren van het sympathieke kookboek De Heimweekeuken verloten. Wij vroegen jullie om ons jouw persoonlijke heimweegerecht te verklappen. De mailbox stroomde vol met smakelijke recepten en nog smakelijkere verhalen. Vandaag een bloemlezing uit de inzendingen.

Koken is helemaal hip. Tenminste, als je de tv-programmering mag geloven. Elke avond, vaak zelfs op prime-time, binden amateurkoks met elkaar de strijd aan, wordt een tot faillisement gedoemd restaurant gerestyled of knutselt een sterrenkok al babbelend zijn nieuwste creatie in elkaar. Goed nieuws, toch?

Hallo weekendbakkers, cakeversierders, eier-uitblazers en andere creabea's! Kom maar uit de kast deze Pasen, want Pasen is bij uitstek een feest dat zich leent om lekker uitgebreid in de keuken te staan.

Kaas en peer. Een combinatie die zó goed bevalt dat er spreekwoorden en boeken aan zijn gewijd. Wat te denken van het spreekwoord al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere: laat de boer niet weten hoe goed kaas met peren smaakt. Waarom mag de boer dat niet weten?

Gestopt met roken? Goed zo! Maar nu snoep je je rot. Vegatopia stelde een lijstje samen met ‘gezonde’ snoepjes, zodat je volgend jaar niet meer bij meneer Carr én niet meer bij meneer Montignac hoeft aan te kloppen.

kantineEn dat is best een beetje bijzonder, want tot een paar jaar geleden kon de vegetariër kiezen uit een broodje kaas of een broodje kaas. Of het broodje kaas uit de eigen broodtrommel natuurlijk.

De geur van kastanjes vult mijn kamer. Geweldig hoeveel lekkere dingen we dit weekend weer vonden buiten. De herfst is aangebroken. Gastredacteur Marij zoekt de bossen af op zoek naar eetbaar lekkers.

Zondag 18 juli kun je echt lekkere aardbeien eten tijdens de open Arnhemse Aardbeienlunch op de Ronde Weide te Sonsbeek.

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Vaak gelezen

Van vega naar vegan
Onder de generatie Y en Z is het heel gebruikelijk om vegan te eten. Nu val ik als xennial niet...
De ontbijtgewoontes van... Sven
In de Westerse wereld gaan we uit van drie maaltijden per dag: ontbijt, middageten en avondeten....
De ontbijtgewoontes van...Karl
Culinair is het aanbod in onze Lage Landen rijk en boeiend. Een openheid naar keukens uit de gehele...

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

Boodschappen.nl

dekbeddiscounter