Weekmenus

tertia kooktIn de eerste week van januari eten we de lekkerste, beste en populairste gerechten van Tertia! Na langer dan een decennium de spil van bijna alle Vegatopia-activiteiten te zijn geweest, wil ze graag meer tijd voor andere leuke, nieuwe dingen hebben. Ze stopt er dus mee, maar laat wel een welhaast ontelbare hoeveelheid recepten na. Van Tertia hebben we onder andere geleerd dat je niet naar bed mag zonder voldoende groente te hebben gegeten: in geval van uiterste nood kun je eventueel ook een blikje doperwten uitlepelen. Dat is deze week zeker niet nodig: elke dag een recept dat op het forum een "5 op de schaal van Selly" zou krijgen.

vegetarisch_weekmenuItaliaanse en Chinese gerechten, quinoa met avocado, we variëren er deze week lekker op los in ons weekmenu. Eet smakelijk!

PannenkoekentaartMakkelijke maandag met snelle noedels, Hollandse donderdag met aardappels en Zoete zondag met een indrukwekkende pannenkoekentaart. Voor alle zeven dagen van de komende week geven we je weer inspiratie volgens de indeling van het Vegatopia-kookboek.

weekmenu1649Hiernaast zie je korianderhummus, die maken we aan het einde van de week. Maar in dit weekmenu koken we ook met selderij en maken we onder andere Chinese komkommersalade en een winterse lasagna. Geniet ervan!

snertburgerEen week lang vegavarianten van bekende traditionele vleesgerechten. Met extra veel stevige winterkost, want de meteorologische winter staat voor de deur. We geven Oudhollandse hete bliksem, Limburgs zoervleisj en Engelse shepherd’s pie een veggie make-over. Naast een bijzondere burger, een stoofpotje en caesarsalade hebben we ook nog twee speciale sintideeën.

weekmenu1645We hebben deze week weer veel wereldse gerechten zoals tajine uit Marokko, Mexicaanse quesadilla. Maar we koken ook met Hollandse spruiten en maken gevulde aubergines. Geniet ervan!

groenepapayasaladeDe ingrediënten in het weekmenu komen weer uit alle windstreken. Van koolrapen zoals ze vroeger al bij de Waddenzeedijk lagen tot groene papaya bij de beter gesorteerde toko. Soms lekker gemixt, zoals in de zoeteaardappelcurry met boerenkool en de hutspot met preischeuten. We halen de samosa’s van verder en de rösti van dichter bij huis. En geven een heerlijk recept voor kaasgehakt.

weekmenu1645 2Deze week is het kookboeken 7daagse. Daarom geven we recepten uit boeken van onze favoriete auteurs, zoals Hugh Fearnley-Whittingstall, Fuchsia Dunlop, Karin Luiten, Yvette van Boven en Janneke Vreugdenhil. Natuurlijk ook recepten die makkelijk zijn voor door de week!

Salade pecannotenIn de nieuwste Schijf van Vijf heeft het Voedingscentrum dit jaar ‘dagelijks een handje ongezouten noten’ opgenomen. Lekker tussendoor, maar net zo makkelijk te verwerken in je avondeten. Cashewnoten over de andijviestamppot, herfstquiche met hazelnoten, koolsalade met pistachenootjes, walnotenburgers en meer in ons weekmenu.

weekmenu1643 Als wij snel zeggen dan is het ook snel: deze week beginnen we met een gevulde paprika die in vier minuten klaar is. Via een spitskoolcurry gaan we naar gevulde zoete aardappels en de bloemkooltaart van Ottolenghi. Veel afwisselends, veel groente en lekker warme gerechten dus deze week in ons weekmenu. Geniet ervan!

Redacteuren gezocht

Heb je zin om ons team te versterken? Wij zijn op zoek naar nieuwe culinaire redacteuren, gastredacteuren en restaurantgidsredacteuren.. Ben je geïnteresseerd? Lees hier verder!

kookworkshop

Volg ons op

 

Twitter logo

RSS

feed-image Feed

horecarama

dekbeddiscounter